Zutaten:
1 kg reife Birnen
250 g weißer Kandiszucker
1 Zimtstange oder Messerspitze Zimt
1,4 l Doppelkorn (2 Flaschen)
Zubereitung:
Birnen schälen und würfeln. Vanilleschote längs aufschlitzen. Alle Zutaten in das Gefäß geben und verschließen. Den Likör mind. 5 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln. Den Likör durch ein Sieb abgießen und in kleine Flaschen abfüllen.